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Gelatina di robinia. La primavera tutto l'anno

pubblicato 3 nov 2014, 07:00 da Michel Rapelli   [ aggiornato in data 11 dic 2015, 06:21 ]
Gli assaggiatori saranno sia contenti che sorpresi!
Infatti, la robinia è molto diffusa in Europa, però la pianta utilizzata proviene solo della Collina d'Oro. È un albero, anche se talvolta si presenta con un portamento arbustivo. In primavera, i suoi grandi grappoli fiorali, di un bianco intenso, ci stimolano all'uscita per ricercare il loro discreto profumo.

Non è facile trovare della gelatina di robinia, malgrado la sua notevole presenza sul nostro territorio. Eccola qui, pronta per esser assaggiata e pronta ad eccitare le vostre papille gustative! Ma, in realtà, è robinia o acacia?

Oltre alla gelatina, vi ricordo un altro prodotto della robinia che è risultato una vera e propria rivelazione: la crema ghiacciata, uno spettacolo per gli occhi, un incanto per la bocca. Da provare assolutamente in primavera 2016.

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