MELASSA DI TARASSACO







Melassa
Fiore - zucchero - gelificante
Senza agente di conserva-zione
Vasi da 220 ml





Nome comune di questo fiore: piscialletto, dovuto alle sue proprietà diuretiche. Nome scientifico: taraxacum. In questa melassa, solo i fiori sono utilizzati. La preparazione è abbastanza lunga, i peduncoli sono ritirati, per non influire il gusto finale. Prima della fioritura, questa pianta poteva esser mangiata in insalata.

Benché dolce, questa marmellata ritiene una nota molto verde che richiama benissimo il prato. Il suo gusto è piacevole, persistente.