MELASSA DI TARASSACO




Melassa
Fiore - zucchero - gelifiante
Senza agente di conserva-zione
Vasi da 160 o 330 ml





Nome comune di questo fiore: piscialletto, dovuto alle sue proprietà diuretiche. Nome scientifico: taraxacum. In questa melassa, solo i fiori sono utilizzati. La preparazione è abbastanza lunga, i peduncoli sono ritirati, per non influire il gusto finale. Prima della fioritura, questa pianta poteva esser mangiata in insalata.

Benché dolce, questa marmellata ritiene una nota molto verde che richiama benissimo il prato. Il suo gusto è piacevole, persistente.