Marmellata
Frutto - zucchero
Senza agente di conservazione
Vasi da 220 ml
Il corniolo è il frutto del Cornus mas. Il suo frutto, di rosso intenso, usualmente molto lucido e oblungo, è maturo in agosto. La fioritura del albero avviene al inizio della primavera, trasformando l'albero in una sfera gialla. Contiene 1 seme difficile da separare. Maturo, il frutto rimane abbastanza astringente, benché molto gustoso.
La marmellata si presta bene sia per essere spalmata sul pane che per accompagnare la carne. Conviene particolarmente bene come salsa fruttata sul gelato vaniglia. Molto saporosa, con un fondo citrico, lascia un piacere prolungato in bocca.
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 Ticino, Svizzera |
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