Liquore di nespole

LIQUORE DI NESPOLE Liquore 30% Bottiglia da  25 cl Questa preparazione è fatta con il nespolo comune (Mespilus germanica) , da non confondere con il Nespolo del Giappone (Eriobotrya japonica). Il frutto a la particolarità di non poter essere mangiato quando solo maturo, perché tropo caricato di tannino. È indispensabile lasciarlo diventare totalmente stramaturo, sarà tenero e più dolce, leggermente citrico. La sua carne è di consistenza mola e di colore bruno terra. Usualmente contiene 5 nocciolini. Il carattere del frutto, fresco, con un fondo citrico appare nettamente.